大家好，我是新疆自考网的编辑天山学子，一名热衷于为新疆考生提供自考资讯和辅导资料的自考人。今天，我要为大家分享的是一篇关于新疆2020年自考《餐饮经济学导论》的模拟试题及答案。作为一名在自考领域深耕多年的编辑，我深知考生们对于模拟试题的渴求。这些试题不仅可以帮助考生们检验自己的学习成果，还能帮助大家熟悉考试题型和答题技巧。希望通过这篇文章，能够帮助到正在备考《餐饮经济学导论》的广大考生。

　　在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。

　　1.餐饮经济学的核心概念是

　　A.交换与交易关系 B.交换与利益关系

　　C.交往与交易关系 D.交往与利益关系

　　2.餐饮业真正形成产业实现规模化大发展是在

　　A.16世纪 B.18世纪

　　C.19世纪 D.20世纪

　　3.餐饮业与农业最基础的联系渠道是

　　4.在今后相当长的时间内，将成为吸纳农村剩余劳动力的主力军的产业是

　　A.服装加工业 B.餐饮业

　　C.高科技产业 D.采矿业

　　C.野山菌罐头 D.方便面

　　6.餐饮企业的房屋结构、内外装修、音响、后厨、卫生间等各类设施，属于制约餐饮价格的

　　A.硬件因素 B.软件因素

　　C.制度因素 D.文化因素

　　A.只有购买欲望的需求 B.只有支付能力的需求

　　C.既无购买欲望，又无支付能力的需求 D.既有购买欲望，又有支付能力的需求

　　8.从价值形态上反映餐饮需求的综合性指标是

　　A.在外就餐人数指标 B.消费者餐饮消费支出指标

　　C.在外就餐率 D.在外就餐频率指标

　　A.是作为一种商品交易活动出现的

　　B.是以满足人类最基本的生活需求为目标而存在的

　　C.是以满足人类精神文化需求为第一目标

　　D.存在于家庭之外的社会餐饮市场中

　　10.中国餐饮市场布局表现为

　　A.东部及南部沿海地带及新疆地区的餐饮市场发展较为完善

　　B.西北地区餐饮市场发展较为完善

感谢各位读者对新疆自考网的关注和支持。我们新疆自考网将继续为大家提供更多优质的自考资讯和辅导资料，助力考生们顺利通过考试。希望这篇关于《餐饮经济学导论》的模拟试题及答案能够对大家的备考有所帮助。祝各位考生考试顺利，前程似锦！